Nährstoffe aus dem Wasser
Proteine auf Algenbasis
SIG und Nutrition from Water (NXW) haben eine weltweite Partnerschaft geschlossen, um Proteingetränke auf Algenbasis in aseptischen Verpackungen zu entwickeln, mit dem Ziel, die weltweite Ernährungslücke zu schließen, insbesondere in schnell wachsenden, unterversorgten Volkswirtschaften.
Die Zusammenarbeit, die auf der Lebensmittelinnovationsplattform MISTA in San Francisco ihren Anfang nahm, vereint das biotechnologische Know-how von NXW bei der Umwandlung von Mikroalgen in nährstoffreiche, gentechnikfreie Proteinzutaten mit den fortschrittlichen aseptischen Verpackungslösungen von SIG.
Diese Lösungen gewährleisten eine lange Haltbarkeit ohne Kühlung und unterstützen so eine nachhaltige und breit zugängliche Lebensmittelversorgung.
Gemeinsam werden SIG und NXW ein Portfolio anbieten, das von erschwinglichen, proteinreichen Getränken bis hin zu angereicherten Produkten für den Gesundheits- und Wellnessmarkt reicht. Die Initiative verfolgt das gemeinsame Ziel, Gemeinschaften weltweit mit nachhaltiger, zugänglicher und hochwertiger Ernährung zu versorgen.
Wesentliche Merkmale
- Protein auf Mikroalgenbasis: Eine nachhaltige, nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichen tierischen und pflanzlichen Proteinen.
- Hoher Nährwert: Reich an Eiweiß, Ballaststoffen und essenziellen Mikronährstoffen, um Mangelernährung entgegenzuwirken.
- Zugängliche Ernährung: Konzipiert für unterversorgte und schnell wachsende Regionen mit eingeschränktem Zugang zu einer ausgewogenen Ernährung.
- Aseptische Verpackung: Lange Haltbarkeit ohne Kühlung oder Konservierungsstoffe, was einen breiteren Vertrieb ermöglicht.
- Flexible Produktformate: Geeignet für eine Vielzahl von Anwendungsbereichen, von einfachen Getränken bis hin zu Protein-Getränken mit Mehrwert.
- Gentechnikfreie Zutaten: Leicht verdaulich und für vielfältige Verbraucherbedürfnisse geeignet.
NXW wurde 2020 in Neuseeland mit dem Ziel gegründet, natürliche Biotechnologie in den Dienst einer erschwinglichen, ausgewogenen Ernährung zu stellen. Das Unternehmen arbeitet mit globalen Lebensmittelkonzernen zusammen, um erschwingliche, proteinreiche B2B-Zutaten zu liefern, die gentechnikfrei und zukunftssicher sind. Die Technologie nutzt einzellige Organismen aus aquatischen Umgebungen, um nachhaltige Quellen für Proteine, Ballaststoffe und funktionelle Inhaltsstoffe zu produzieren.
