Envase asséptico: a tecnologia que abriu portas para a expansão da indústria alimentícia

A indústria de bebidas e alimentos sempre teve seu progresso atrelado às novas técnicas de fabricação, armazenamento e distribuição. Afinal, quanto melhor a qualidade do produto, maiores serão as oportunidades do negócio no mercado. Nesse contexto, o envase asséptico abriu portas para a expansão da indústria alimentícia.

Neste artigo, vamos falar sobre essa tecnologia que veio para dar mais sustentabilidade às produção e segurança aos consumidores. Veja como funciona o processo, conheça suas características e entenda como a sua utilização na indústria vem transformando a relação das pessoas com os alimentos!

O que é o envase asséptico?

Um dos maiores problemas para a qualidade e a vida útil de alimentos e bebidas sempre foi o risco de contaminação por bactérias, fungos e outros micro-organismos que podem ser potencialmente perigosos para a saúde humana.

Por bastante tempo, esse foi um risco constante e rotineiro no ramo alimentícia, dos produtores caseiros até as grandes indústrias. Entre tantos processos de manipulação, armazenamento e transporte, o insumo ficava exposto à possibilidade de um desses agentes entrar em contato com o produto.

A solução para superar essa questão demorou a surgir, mas mudou completamente a história do setor. O envase asséptico passou a contemplar, então, um conjunto de processos, máquinas e embalagens que reduzem ao máximo o risco de contaminação durante as etapas produtivas. Desse modo, assegura que o produto chegue ao mercado íntegro e com garantia de segurança.

Como funciona esse processo de envase?

Existem diversas maneiras de implementação de envase asséptico, voltadas para níveis de risco, qualidade e tipos de produtos diferentes. Um exemplo de procedimento efetivo é o envase realizado pela SIG.

Em nossas máquinas, cada uma das embalagens tem uma forma individual com a base selada. Além disso, com equipamento UHT, o processamento aquece líquidos a temperaturas muito altas e realiza a refrigeração logo em seguida, o que elimina a presença de qualquer agente agressivo à saúde.

Ao final, o equipamento ainda realiza o selamento das embalagens cartonadas por ultrassom, sempre acima do nível de envase. Assim, impede que traços de alimento fiquem presos na costura e causem contaminação.

Como resultado, é possível garantir a qualidade e segurança asséptica do produto. Portanto, quem investe nesse tipo de processamento asséptico tem estabilidade e confiabilidade de produção para se consolidar no mercado.

Qual é o impacto do envase asséptico na indústria alimentícia?

Todo o mercado ganha quando as empresas do setor investem nessa tecnologia. Desde que o envase asséptico se tornou popular, diversas vantagens surgiram ao longo da cadeia produtiva, impactando a indústria nos seguintes pontos:

• preservação das propriedades naturais sem conservantes;
• extensão do prazo de validade de produtos (shelf life);
• facilidade de transporte;
• possibilidade de armazenamento sem refrigeração;
• redução de desperdícios;
• redução de custos com processos eficientes de produção e envase;
• garantia de segurança dos alimentos para o público geral.

Por que investir nessa solução?

Se a sua empresa ainda não conta com um sistema completo de processamento asséptico, esse pode ser o investimento mais adequado para crescer no mercado com produtos duradouros e de qualidade. Veja por que é importante aderir a essa solução!

Aumento de oportunidades de negócio

Em geral, o envase asséptico abre novas oportunidades de oferta de alimentos e bebidas, expandindo o portfólio de produtos das empresas. Por exemplo, com essa tecnologia é possível realizar a produção de itens que sejam muito sensíveis à infecção bacteriana e, portanto, não poderiam ser comercializados em outros processos industriais.

Diversificação de canais de venda

Uma grande oportunidade de mercado nos últimos anos é a entrada do setor alimentício no mundo do e-commerce. No entanto, é muito difícil fazer parte desse modelo quando os alimentos estão vulneráveis à degradação.

Por meio das embalagens assépticas, é possível transportar o produto por longas distâncias sem perda de suas características ou segurança. Além disso, a extensão da validade permite que a empresa explore novos pontos de venda, com mais tempo de armazenamento e na prateleira. É uma maneira de extrair o máximo da sua produção.

Redução de custos de logística

O ganho do envase asséptico está em um dos pontos que levantamos no último tópico: esse processo pode eliminar a necessidade de refrigeração em determinados tipos de alimentos e bebidas.

Eliminar custos de cadeia fria (cold chain) reduz consideravelmente o preço da logística. Essa economia pode se transformar em preços mais competitivos ou em uma margem de lucro maior, dependendo dos seus objetivos.

Atração de novos nichos

Outra vantagem interessante que apontamos é o aumento da vida útil do alimento sem depender tanto de conservantes. Deixar de utilizar esses componentes na sua fórmula abre um novo mercado para a empresa.

Estamos falando de nichos voltados para a alimentação prática e hábitos saudáveis, que valorizam uma experiência única e que consideram a procedência e integridade dos alimentos.

De que forma a SIG pode ajudar seu negócio?

O processo de envase asséptico da SIG é uma referência no mercado pela eficiência produtiva, segurança dos alimentos e constância de qualidade.

Além de sermos especialistas no assunto há mais de três décadas, o nosso grande diferencial é oferecer soluções completas: desde as máquinas até as embalagens que garantem risco mínimo de contaminação por agentes externos durante o envase.

Assim, por meio dessa parceria, você consegue obter tudo o que precisa para se adaptar às demandas de segurança e a longevidade dos alimentos no mercado.

E esse é um passo importante para investimentos no setor. Diante da preocupação crescente do público com a origem e natureza do que consomem, é importante que a indústria busque maneiras de fabricar produtos que entreguem um alto nível de qualidade aos seus clientes. Portanto, adotar o envase asséptico hoje é uma das melhores maneiras de alcançar a consolidação do seu negócio no futuro.

Gostou de conhecer mais sobre processos produtivos que estão transformando a indústria alimentícia? Se você quer contar com o suporte da SIG em seu negócio, basta entrar em contato com a gente!