Tendências de consumo: saiba o que mudou no comportamento do consumidor Brasileiro

Os últimos meses foram palco para mudanças profundas em nossa sociedade. Com a chegada da Covid-19 no Brasil, o comportamento das pessoas mudou. Consequentemente, o mercado sentiu o impacto de diferentes formas. 

O fato é que muitas coisas não são mais como antes, a começar pelas tendências de consumo. Chegamos, então, no momento de entender melhor o que está se passando, para alinhar as estratégias e manter a saúde financeira dos negócios. 

Pensando nisso, criamos este conteúdo especial com tudo o que você precisa saber sobre os hábitos de consumo dos brasileiros na crise. Para complementar, mostraremos o que você pode fazer para adaptar a atuação da sua empresa nesse contexto. Confira!

Como a pandemia alterou os hábitos de consumo?

No Brasil, alguns comportamentos foram mais acentuados do que em outros países. Vejamos, então, o que tende a se cristalizar durante — e talvez depois — da quarentena.

Priorização de bens essenciais

Conforme a pandemia avançava, a perspectiva inicial para a população brasileira foi de aumento do desemprego e declínio da renda. A priorização de itens essenciais, como leite e carnes, foi observada fortemente no inicio da quarentena, além de itens de higiene e limpeza. Afinal, quanto mais inseguro o consumidor se sente, menos dinheiro destinará ao que não considera essencial.

Ao contrário de muitos setores, no Brasil, houve um crescimento na indústria de alimentos e bebidas. Uma pesquisa da CNI mostra que a compra de alimentos em supermercados, por exemplo, cresceu 49%. Segundo estudo do Kantar Ibope, mais pessoas também têm buscado comprar em mercados locais, fortalecendo o comércio da região.

Estoque de produtos com maior validade

Nesse novo contexto, há um aumento do volume de compras de produtos de validade mais longa, como leite, enlatados e grãos. Carne, legumes, verduras, frutas, ovos e outros alimentos perecíveis continuam também encontrando boa vazão no mercado. Porém, o consumidor vem tentando fortalecer o estoque de tudo que dura mais tempo no armário e na geladeira.

Isso afeta as tendências de consumo de uma forma peculiar. Alguns alimentos chegam a ser substituídos, por exemplo. Para evitar idas frequentes ao mercado, é natural que as pessoas abram mão do tomate e passem a estocar um volume maior de molho, poupa e extrato, sobretudo em embalagens cartonadas (longa vida).

Quanto a isso, é importante ter em mente que esse tipo de comportamento tende a permanecer mesmo após uma estabilização da rotina cotidiana. Afinal, vai levar um tempo até que as famílias retomem o hábito da reposição.

Realização de refeições em casa

Cozinhar em casa também passou a fazer parte da rotina das famílias brasileiras. As crianças — que até então iam para a escola todos os dias e lá faziam suas principais refeições — agora estão em casa. As famílias passam mais tempo juntas, fazem refeições completas e consomem mais produtos. De acordo com a Kantar, os lares passaram a ter 27% a mais ocasiões de consumo no lar. Itens como leite, leite condensado, creme de leite, catchup e atomatados estão entre os itens que são mais consumidos dentro de casa.

Outra tendência que foi acelerada na crise é o delivery. A demanda cresceu bastante não só para manter as atividades de restaurantes e pequenos varejos, mas para sustentar as vendas como um todo — e muitas empresas tiveram que se adequar para acelerar a implantação desse sistema.

Na pós-pandemia, as pessoas devem manter o hábito de se alimentar em suas próprias casas com mais frequência. Isso significa não só cozinhar mais a própria comida, mas também uma procura maior por serviços de delivery.

Em uma pesquisa da Febrapan, por exemplo, 46% dos entrevistados afirmaram que reduzirão o consumo em bares e shoppings. O estudo do Kantar Ibope citado anteriormente aponta ainda que 19% dos novos usuários de delivery dizem que continuarão utilizando o serviço após a pandemia.

Alimentação saudável

Outro reflexo da pandemia é que as pessoas estão ainda mais preocupadas com a imunidade do organismo. Por isso, a busca por alimentos mais saudáveis e que aumentam a capacidade de defesa do corpo é maior. Empresas que atuam com esse tipo de produto tendem a ganhar espaço, enquanto alimentos mais gordurosos e de baixo nível de nutrientes devem ficar em segundo plano.

Uma pesquisa realizada mundialmente pelo instituto FMCG Gurus, mostra que no Brasil, 89% dos entrevistados estão preocupados com sua saúde e bem estar, um número superior ao resultado global de 84%. A mesma pesquisa informou que 61% dos entrevistados brasileiros estão preocupados com a sua imunidade. 

Consumidores mais atentos

A crise contribuiu também para a maior conscientização da população quanto aos impactos climáticos e ao meio ambiente. A melhoria da qualidade do ar e a diminuição do lixo nas ruas são reflexos do isolamento em muitas cidades. Dentro de casa, os consumidores também estão observando mais quais tipos de materiais consomem e preocupados em dar a destinação correta.

Em São Paulo por exemplo, a prefeitura da capital informou que houve um aumento de 11% na coleta seletiva no mês de maio, em Abril o aumento foi de 23%, quando comparados ao mesmo período de 2019.

Os compradores vêm buscando mais informações para entender melhor o que estão consumindo e, mais do que nunca, está valorizando empresas realmente engajadas na causa da sustentabilidade.

Como as empresas podem se adaptar a essas mudanças?

É fato que estamos vivendo um momento delicado que está reconfigurando o modo de consumo da população. Mas, afinal, o que as empresas devem fazer para manter a relevância no mercado e fidelizar clientes em tempos tão desafiadores?

Prover informações ao consumidor

Vale a pena elaborar, por exemplo, um novo mapeamento de processos, automatizando e digitalizando etapas para se ter um maior controle e visibilidade, seja para a realização de crosscheck de qualidade ou para recalls e isso significa maior proteção para as marcas.

Sua marca também precisa ser fortalecida nos ambientes digitais. Uma estratégia interessante é investir em marketing digital, produzindo conteúdos para plataformas de streaming e redes sociais. As marcas que tiverem a habilidade de se comunicar de forma efetiva com o consumidor se tornarão referência no setor.

Seguir a lógica sustentável na produção

Diante da preocupação do consumidor com a questão da sustentabilidade, uma boa alternativa consiste em oferecer produtos responsáveis, com matérias-primas de origem renovável e recicláveis. 

O reaproveitamento de materiais sempre chama a atenção. Trata-se de uma prática fundamental para qualquer empresa que almeja demonstrar seu compromisso com o meio ambiente. Além disso, reduzir o desperdício e levar essa mensagem ao consumidor também são ações que trazem frutos valiosos para os negócios.

Adotar embalagens seguras 

Os cuidados com as embalagens devem ser redobrados. No dia a dia das pessoas, esse já é um diferencial que pode definir a escolha entre dois produtos. Agora, então, elas estão ainda mais atentas a esse aspecto. Afinal, a tendência é que dependam mais da eficiência das embalagens para preservar os alimentos por mais tempo.

Não se trata apenas de criar um design mais atrativo. As embalagens devem evidenciar a preocupação da indústria com a segurança dos alimentos. 

Fortalecer a produção e claims de alimentos saudáveis

Alimentos sem conservantes ou estabilizantes, ricos em vitaminas ou com pedaços de frutas e cereais, podem se destacar nas gôndolas nesse momento. Em paralelo, vale a pena direcionar algumas ações para fortalecer essa mensagem — seja nos canais de atendimento e vendas, seja nas próprias embalagens. É importante que as pessoas vejam como os alimentos que sua empresa oferece estão colaborando para fortalecer sua saúde.

Como você pôde ver, as tendências de consumo devem levar o mercado a novos rumos. Momentos de crise como o atual tendem a impulsionar grandes inovações nas empresas, dando visibilidade para quem se adapta com mais rapidez e eficiência. Então, coloque essas dicas em prática para ajudar sua companhia a navegar por águas mais tranquilas!

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