Ý kiến chuyên gia: Thế giới của việc uống sữa chua

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang một số câu hỏi khác …

Bạn có đề cập đến việc sữa chua không đường được cả người tiêu dùng lớn tuổi và trẻ tuổi ưa chuộng không - có lý do chung nào cho điều đó không?

Vâng, có khá nhiều lý do, nhưng lý do hàng đầu sẽ là sự tiện lợi. Sự tiện lợi khi không phải chờ sữa chua đạt đến nhiệt độ môi trường. Và sự tiện lợi khi mang theo trong túi bất cứ nơi nào họ đến. Có một lý do văn hóa cho điều này. Đồ uống ấm hoặc ở nhiệt độ môi trường là chuẩn mực hơn ở Trung Quốc và nhiều nơi ở Châu Á. Mọi người thậm chí còn thích sữa được hâm nóng. Vì vậy, sữa chua ở nhiệt độ môi trường phù hợp với sở thích ăn uống ở Châu Á.

Bạn thấy thị trường sữa chua uống đóng chai phát triển như thế nào ở Trung Quốc và trên toàn cầu?

Sữa chua uống không khí là một loại đồ uống phổ biến và gây sốt khi lần đầu tiên được giới thiệu tại Trung Quốc. Nhưng khi ý thức về sức khỏe của người tiêu dùng tăng lên, tình trạng thiếu vi khuẩn sống trong sữa chua uống không khí trở thành mối lo ngại.

Bây giờ với sự hợp tác của chúng tôi với AnaBio dẫn đầu trong việc ra mắt men vi sinh ổn định trên kệ, tôi nghĩ danh mục này sẽ vươn lên một tầm cao mới. Như tôi đã đề cập, sữa chua uống ở nhiệt độ phòng được coi là sản phẩm cao cấp ở Trung Quốc và người tiêu dùng chỉ muốn những gì tốt nhất từ nó.

Theo bạn, SIG có thể giúp nâng tầm sản phẩm sữa chua không đường như thế nào?

Với cái giá phải trả là nghe có vẻ lặp đi lặp lại, our collaboration with AnaBio và các chế phẩm sinh học ổn định trên kệ sẽ là một bước ngoặt. Chúng tôi, tại SIG, rất vui mừng khi thấy sản phẩm đột phá này trên kệ vào cuối năm nay. Ngoài ra, giải pháp SIG Drinksplus của chúng tôi và tính năng độc đáo của nó là thêm các hạt có kích thước khác nhau vào sữa chua uống đã là sản phẩm được khách hàng của chúng tôi yêu thích. Nhóm của chúng tôi cũng có thể cung cấp chuyên môn theo nhiều cách khác nhau, giúp các nhà sản xuất thử nghiệm sản phẩm của họ tại các Trung tâm trải nghiệm khách hàng của chúng tôi trên toàn cầu, tạo điều kiện cho việc phát triển sản phẩm và đưa sản phẩm ra thị trường nhanh hơn với chi phí tối thiểu.

Với góc nhìn chuyên gia này, cuộc thảo luận của chúng ta về việc uống sữa chua sẽ kết thúc tại đây. Tải xuống báo cáo độc quyền của chúng tôi để biết toàn bộ câu chuyện, từ lịch sử của sản phẩm này cho đến sự đổi mới định nghĩa lại sản phẩm này cho tương lai. Hãy theo dõi không gian này để biết góc nhìn của chúng tôi về thực phẩm vô trùng  tiếp theo hoặc đăng ký nhận bản tin hàng tháng của chúng tôi để biết những thông tin chi tiết thú vị về ngành thực phẩm và đồ uống.