Transparência que gera valor: o papel da rastreabilidade na reputação das marcas de alimentos
Por que rastreabilidade é essencial
Segurança dos alimentos e exigências regulatórias
No Brasil, a rastreabilidade já é obrigatória em várias normas relacionadas a alimentos. A Resolução RDC 24/2015 da ANVISA, por exemplo, exige que empresas mantenham registro da origem dos produtos recebidos e do destino dos distribuídos, para garantir que, em caso de recall, exista um plano de recolhimento eficaz.
Além disso, a norma determina que a comunicação com autoridades e consumidores seja imediata quando for identificado risco à saúde, reforçando que rastreabilidade não é apenas sobre traçar histórico, mas sobre capacidade de resposta rápida.
Expectativas do consumidor e reputação das marcas
Pesquisas indicam que os consumidores brasileiros estão cada vez mais interessados na origem dos alimentos: quem produziu, onde, com que práticas. Um levantamento da EY, citado pelo MilkPoint, mostrou que 71% dos consumidores consideram que a rastreabilidade é muito importante para decidir a compra de alimentos no Brasil.
Outra pesquisa da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) com produtores vegetais revelou que, dos participantes, cerca de 41,9% sabiam o que era rastreabilidade, mas apenas cerca de 13% a implementaram.
Mesmo assim, desses que a aplicavam, 74,1% viram benefícios na gestão da propriedade, padrão, melhorias operacionais e clareza nos processos.
Rastreabilidade como ferramenta de gestão e inovação
Para além de atender normas e mitigar riscos, rastreabilidade pode se tornar elemento de diferenciação:
- Auxilia na otimização de cadeia logística: saber exatamente por onde um lote passou pode reduzir desperdícios, perdas e atrasos.
- Suporta iniciativas de sustentabilidade, como redução de impacto ambiental, uso eficiente de recursos e combate a práticas indesejadas (uso de pesticidas não autorizados, por exemplo). A rastreabilidade torna possível verificar afirmações em rótulos ou selos verdes.
- Facilita a monitorização de indicadores de qualidade, segurança e eficiência, ampliando a visibilidade para gestores e permitindo melhorias contínuas.
- Abre espaço para inovações tecnológicas, como blockchain, QR codes, rastreamento digital em todos os elos, coleta de dados em tempo real, integração entre sistemas de fornecedores, distribuição e varejo.
Uma pesquisa do Cepea/ESALQ da USP com hortifrutis afirma que os procedimentos de rastreabilidade acrescentam valor operacional aos produtores, embora muitos ainda desconheçam o conceito ou não tenham todos os registros definidos.
SIG PAC.TRUST:
visibilidade ponta a ponta
É aqui que o SIG PAC.TRUST se mostra relevante. Ele entrega rastreabilidade integral, desde o produtor, passando por indústria, distribuição, até o ponto de venda, com visibilidade total dos lotes, origem, movimentações intermediárias, status de conformidade e testes de qualidade.
Entre as principais funcionalidades do SIG PAC.TRUST, estão:
- Transparência e autenticidade: construção de uma relação de confiança e fidelização à sua marca com o consumidor, fornecendo, através de QR Codes únicos nas embalagens, informação autêntica e transparente sobre a origem das matérias-primas e a produção.
- Redução de impacto em recalls: a rastreabilidade ao nível da embalagem, com informações de cada passo da distribuição, ajuda a reduzir o impacto de eventuais recalls
- Visibilidade de ponta a ponta na logística: O rastreamento eficaz, que pode ser alcançado em até 30 minutos, se estende pela logística, permitindo a identificação de itens em estoque, expedição, e rotas de entrega, o que aumenta a eficácia e a segurança para o consumidor.
- Digitalização para qualidade e confiabilidade: transforme sua operação para 100% digital e “zero papel”, aumentando a capacidade analítica nos processos de controle e garantia de qualidade. É visibilidade em tempo real e maior confiabilidade nos dados, para melhor tomada de decisão
Com SIG PAC.TRUST, produtores de alimentos e bebidas podem não só cumprir exigências regulatórias, mas também agregar valor de marca, aumentar competitividade e reduzir riscos.
O futuro da segurança alimentar é transparente
Rastreabilidade e confiabilidade são dois pilares estratégicos para o setor de alimentos e bebidas, conectando segurança, reputação, inovação e compliance. A exigência regulatória já existe, o mercado consumidor solicita transparência, e empresas que adotam rastreabilidade bem feita captam benefícios tangíveis.
Para quem busca se destacar, o SIG PAC.TRUST oferece uma solução robusta, ponta a ponta, para visibilidade, controle e resposta eficiente, reduzindo riscos, fortalecendo a marca e tornando a cadeia de alimentos mais confiável. Para acompanhar, as empresas precisam ver rastreabilidade não como custo, mas como investimento estratégico e estar dispostas a investir em processo, tecnologia e cultura.
Fale conosco para saber como levar essa solução para a sua operação.
- novembro 03, 2025
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