Thé, lait ou alternatives végétales, arômes et toppings composent une base personnalisable qui séduit un large éventail de consommateurs. Du milk tea noir traditionnel aux bubble teas fruités, en passant par les nouvelles associations de saveurs, la catégorie offre de nouvelles opportunités pour attirer les clients, encourager le réachat et développer de nouveaux moments de consommation.
À mesure que le marché se développe, les professionnels recherchent des solutions pour faire évoluer leurs menus tout en préservant rapidité, régularité et efficacité opérationnelle sur l’ensemble de leurs points de vente.
Qu’est-ce que le milk tea et le bubble tea ?
Milk tea
Le milk tea est une boisson à base de thé infusé, mélangé à du lait ou une alternative végétale, des édulcorants et différents arômes. Inspiré des traditions du thé en Asie, il offre aujourd’hui une grande liberté de création, allant des recettes gourmandes aux versions premium ou plus légères.
Bubble tea
Aussi appelé boba tea, le bubble tea reprend la base du milk tea et l’enrichit de toppings et d’inclusions comme les perles de tapioca, les gelées de fruits ou le popping boba. Cette combinaison de saveurs et de textures explique en partie son succès à travers le monde. Personnalisable et visuel, le bubble tea offre aussi une expérience de dégustation unique.
Pourquoi le milk tea et le bubble tea stimulent-ils la croissance en restauration ?
Expériences ultra-personnalisables
Saveurs, niveau de sucre, base laitière ou végétale, toppings : chacun compose sa propre boisson.
Positionnement premium
Le milk tea se prête aux recettes premium et offre une expérience inspirée de l’univers des cafés.
Clientèle plus jeune
Visuelles, personnalisables et faciles à partager sur les réseaux sociaux, ces boissons séduisent la génération Z et les Millennials.
Innovation des menus
Saveurs saisonnières, offres à durée limitée et nouvelles tendances permettent de renouveler régulièrement l’offre.
Multiplier les occasions
Le milk tea peut accompagner différents moments de la journée, de la boisson au thé le matin à la pause gourmande l’après-midi ou au rafraîchissement en soirée.
Des solutions d’emballage pour développer le milk tea
Avec une gamme de boissons toujours plus diversifiée, les professionnels ont besoin de solutions qui simplifient la gestion des ingrédients et assurent une préparation rapide et régulière.
Le portefeuille SIG répond à ces enjeux avec différentes solutions de conditionnement adaptées aux besoins des professionnels :
- Bag-in-box (BIB)
Idéal pour les concentrés de thé, bases de milk tea, ingrédients laitiers, crèmes et édulcorants, il assure une distribution hygiénique et un dosage précis des ingrédients. - Poche souple
Elle convient aux préparations à base de fruits, bases aromatiques, sirops et inclusions utilisées dans les recettes personnalisées. - Emballage carton
Une solution adaptée aux milk teas prêts à boire, aux recettes premium et aux formats à emporter.
Les solutions bag-in-box de SIG : pour des opérations plus rapides et plus fluides
Efficacité opérationnelle
Les solutions SIG simplifient le stockage, la manipulation et la distribution des ingrédients, tout en assurant une qualité homogène et en réduisant les besoins en main-d’œuvre.
Plus de produit, moins de gaspillage
Les systèmes bag-in-box de SIG optimisent l’utilisation du produit, réduisent le gaspillage et contribuent à maîtriser les coûts lorsque les volumes sont importants.
Réduire l’impact environnemental
Les emballages SIG optimisent le rapport produit/emballage, réduisent les déchets et proposent des solutions conçues pour le recyclage.
Les avantages du bag-in-box pour le milk tea et le bubble tea
- Préparation plus rapide des boissons
- Dosage précis des portions
- Moins de manipulations manuelles
- Formation simplifiée des équipes
- Meilleure gestion des stocks
- Moins de gaspillage des ingrédients
- Qualité fiable des boissons
En simplifiant la gestion des ingrédients et la préparation des boissons, le bag-in-box permet aux professionnels de se concentrer sur leur offre et d’accompagner le développement de leur activité.
Une solution qui évolue avec votre activité
Le milk tea et le bubble tea ne sont plus des tendances émergentes. Ils s’imposent comme des catégories de boissons durables en restauration, contribuant à attirer les clients, à se différencier et à développer les ventes de boissons premium.
Pour réussir, il faut trouver le juste équilibre entre créativité et excellence opérationnelle.
SIG aide les professionnels à associer ingrédients, emballages et systèmes de distribution pour optimiser leurs opérations, assurer une préparation régulière, faire évoluer leurs recettes et accompagner durablement leur croissance.
