Les boissons chinoises à base de thé se développent à l’international : les tendances qui façonnent le marché mondial en 2026

par Huiting Kong

Longtemps cantonnées au marché chinois, les boissons à base de thé préparées à la demande connaissent désormais un succès à l’échelle mondiale. Ces boissons reposent sur une base de thé fraîchement infusé, associée à des fruits ou à des ingrédients laitiers, ainsi que sur des recettes peu sucrées et personnalisables. Cette catégorie s’étend aujourd’hui bien au-delà de son marché d’origine.

Huiting Kong, Manager Marketing Intelligence & Strategy pour SIG Greater China

Huiting Kong is Manager of Marketing Intelligence & Strategy for SIG Greater China Marketing, where she provides insights-driven strategy support for the region's foodservice growth and customer engagement work. With more than 10 years of experience in foodservice marketing and insights across Lee Kum Kee, Wilmar, and Nestlé, Huiting specializes in translating consumer and menu trends into actionable growth opportunities and co-creating tailored category solutions with key accounts.

The global fresh-made tea market surpassed $37.35 billion in 2025, with double-digit annual growth projected through 2034, fueled by Chinese brands’ overseas expansion and rising global demand for Chinese-style tea innovation.

2026 stands as a defining year for the industry, marking a shift from regional popularity to standardized global scalability. Three key trends are driving worldwide adoption: health-focused functional innovation, fresh milk and dairy base upgrading, and accelerated global store expansion, while unique regional market dynamics create targeted growth opportunities.

Trois grandes tendances qui transforment le marché

Innovation fonctionnelle axée sur la santé

Montée en gamme des bases laitières

Accélération du développement international des enseignes

Premièrement, l’innovation fonctionnelle axée sur la santé devient un standard du marché à l’échelle mondiale. Les boissons au thé peu sucrées, à la composition simple et présentant des bénéfices pour le bien-être rencontrent un intérêt croissant auprès des consommateurs de la génération Z et des millennials. Les marques font évoluer leurs recettes en intégrant des édulcorants d’origine naturelle, des ingrédients végétaux aux propriétés fonctionnelles et des bases de thé extraites à froid, afin de préserver les nutriments et d’offrir des saveurs plus pures. Cette évolution contribue à positionner ces boissons comme des alliées du bien-être au quotidien, élargissant leur potentiel au-delà de la consommation plaisir occasionnelle.

Source de l’image : China Daily, "Chinese Tea Chains Expand Overseas Footprint", 2025

Deuxièmement, la montée en gamme des bases laitières soutient la croissance des produits à plus forte valeur ajoutée. Au-delà des crèmes en poudre traditionnelles, le lait frais, les bases laitières biologiques et les mousses de fromage artisanales s’imposent comme des ingrédients différenciants sur les gammes premium. Les consommateurs se détournent de plus en plus des additifs artificiels et privilégient des boissons au thé riches en ingrédients laitiers, à la composition plus simple et associées à une image plus saine. Les références à base de produits laitiers frais bénéficient ainsi d’un positionnement plus haut de gamme que les boissons classiques aux fruits ou au thé nature. Elles permettent aussi bien aux enseignes chinoises qui se développent à l’étranger qu’aux acteurs locaux de renforcer la valeur de leur offre et de se différencier sur des marchés concurrentiels.

Third, accelerated global store expansion validates universal cross-market demand. 2026 has seen aggressive overseas rollouts from top Chinese tea brands: Nayuki launched in Silicon Valley, Heytea entered Toronto, and Mixue opened its first South American outlet in São Paulo, solidifying footholds across North America, Europe and Latin America. This rapid global expansion proves fresh-made tea’s broad cross-cultural appeal.

"Across all regions, operators face a shared core challenge: sustaining consistent flavor, operational efficiency, and cost control during rapid scaling. Traditional bulk packaging creates notable bottlenecks — excessive waste, short ingredient shelf life, inconsistent preservation, and labor-intensive on-site preparation — slowing global expansion speed and standardization."

Les solutions bag-in-box de SIG : accélérer le déploiement de la catégorie

This is where SIG’s bag-in-box technology delivers targeted advantages for global fresh tea operators through three core pillars: Connect, Simplify, Grow.

SIG connects industry partners and operators into one unified system to lock in consistent quality and taste across global store networks.
It simplifies operations: optimized for liquid beverage ingredients, closed-loop and hygienic system to prevent flavor degradation, faster changeovers and reduced labor to speed up the operation, while its lightweight, space-saving design reduces logistics and storage complexity.
And it helps brands grow: lower cross-border supply chain costs enable scalable menu innovation and smooth multi-region store expansion for profitable, sustainable growth.

Perspectives

Chinese fresh-made tea has evolved from a regional trend to a global beverage platform. Fueled by health-focused innovation, premium dairy upgrading and cross-border expansion, the category will maintain strong global growth through 2026 and beyond. By adopting SIG’s efficient, sustainable, scalable bag-in-box solutions, regional tea operators can streamline supply chains, standardize product quality, and fully capture the growth potential of the global Chinese fresh tea wave.

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